こだわりの 土佐和牛

四国山地と太平洋という豊な自然に囲まれ育った 土佐和牛

土佐和牛は肉質がきめ細かく適度に脂がのっているため、熱を加えることでまろやかな風味とコクを醸し出します。お肉の風味と割り下のうま味が合わさって絶妙な一品です。

《土佐和牛の牛鍋＆長太郎貝の網焼き＆鰹のたたき》皿鉢料理プラン

「もっとお肉を食べたい！」 「せっかく高知に来たのだから土佐和牛を食べたい♪」 ☆そんなお肉好きのお客様におススメのプランです☆

近年人気が高まっている「土佐あかうし」は、ヘルシーで肉本来のうまみが強い赤身とサシが程よく入り、さっぱりとした味わいの中に旨味が凝縮されています。